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Postado em 10 de Março de 2016 às 10h04

RECEITINHA COM FORTINI

RECEITAS (67)
  • Nutrir Nutrição Enteral e Suplementação -

Panqueca de Cenoura com Recheio de Palmito

Ingredientes

Massa:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de trigo
  • 20 g de cenoura picada
  • ½ colher de café fermento químico
  • 1 colher de chá de margarina
  • 100 ml de leite
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 50 g de palmito
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de tomate picado
  • 1 colher de sopa farinha de trigo
  • Salsinha picada a gosto
  • 6 Colheres medidas Fortini em pó sem sabor

Molho:

  • 02 colheres de sobremesa de azeite
  • 50 ml de molho tomate
  • 5 g de cebolinha
  • 1 colher de sopa de cebola
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto


Modo de preparo

Massa:
Bata bem no liquidificador todos os ingredientes.
Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira pequena untada com margarina e despeje ½ concha de massa, girando bem a frigideira.
Deixe dourar dos dois lados.
Proceda da mesma maneira até terminar a massa.

Recheio:
Pique o palmito bem miúdo, refogue no azeite.
Acrescente a cebola ralada, tomate e deixe cozinhar um pouco com o palmito.
Quando o palmito estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a salsinha e Fortini ® sem sabor.

Molho:
Coloque 02 colheres de sobremesa de azeite para aquecer, coloque a cebola cortada, o molho de tomate, a folha de louro, e deixe cozinhar até engrossar o molho.
Recheie as panquecas e porcione o molho sobre as mesmas.
Sirva quente.

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